Recepty na studené pohostenie – s príchodom teplých letných dní či osláv, ktoré vyžadujú ľahké občerstvenie, nie je nič lepšie než studené pohostenie. Tieto jedlá nie len osviežia, ale tiež spĺňajú požiadavky na jednoduché prípravy. Teraz sa pozrieme na niekoľko receptov na studené pohostenie, ktoré vám umožnia zvládnuť akýkoľvek príležitostný obed, večeru alebo piknik s eleganciou a ľahkosťou.
1. Caprese špajzy s bazalkou:
Toto je jednoduché a osviežujúce pohostenie, ktoré sa pripravuje z minimálneho množstva surovín. Bude vynikajúcou voľbou, ak chcete zachytiť letnú chuť talianskej kuchyne.
Suroviny:
- Čerešňové paradajky
- Mozzarella syr (možno použiť aj mozzarella mini)
- Čerstvá bazalka
- Extra panenský olivový olej
- Bazalkový ocot
- Soľ a korenie na dochutenie
Postup:
- Na špajzy navlieknite čerešňové paradajky, mozzarellu a lístky bazalky.
- Skapte extra panenský olivový olej a bazalkový ocot.
- Osoľte a okoreňte podľa svojich chuťových preferencií.
- Podávajte okamžite a vychutnajte si jednoduchú eleganciu tejto pochúťky.
2. Gazpacho:
Gazpacho je osviežujúci španielsky studený paradajkový polievka, ktorý je perfektným spoločníkom pre horúce letné dni.
Suroviny:
- 6 veľkých paradajok, nakrájaných
- 1 uhorka, nakrájaná
- 1 červená paprika, nakrájaná
- 1 cibuľa, nakrájaná
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 3 šálky paradajkového džúsu
- 1/4 šálky červeného vína
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- Soľ a korenie na dochutenie
- Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup:
- Všetky suroviny zmiešajte v mixéri a mixujte, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- Dochuťte soľou, korením a prípadne ďalšími bylinkami.
- Ochladzujte v chladničke aspoň 2 hodiny pred podávaním.
- Podávajte vychladený gazpacho ozdobený čerstvou bazalkou.
3. Guacamole s domácimi hranolkami:
Guacamole je klasickým mexickým pokrmom, ktorý je plný chutí a je ideálny pre každú príležitosť.
Suroviny:
- 3 avokáda, olúpané a vyšľachtené
- 1 paradajka, nakrájaná na malé kocky
- 1/2 cibuľa, nakrájaná na malé kocky
- 1 strúčik cesnaku, nasekaný
- Čerstvá šťava z limetky
- Čerstvá koriandrová vňať, nasekaná
- Soľ a korenie na dochutenie
Postup:
- V miske zmiešajte vyšľachtené avokádo s paradajkou, cibuľou a cesnakom.
- Pridajte čerstvú šťavu z limetky a koriandrovú vňať.
- Dochuťte soľou a korením podľa svojich chuťových preferencií.
- Podávajte s domácimi hranolkami alebo nachos.
4. Rolky zo zeleniny s humusom:
Toto je vynikajúca voľba pre tých, ktorí hľadajú ľahké a zdravé studené pohostenie.
Suroviny:
- Zelené listy (napr. šalátový či kelový)
- Čerstvé zeleninové prísady (uhorky, mrkva, paprika, avokádo)
- Humus
- Sójová omáčka alebo iná omáčka podľa chuti
- Sezamové semienka na ozdobu
Postup:
- Listy zeleniny umyte a osušte.
- Na každý list položte rôzne zeleninové prísady a potrite humusom.
- Zrolujte listy a podávajte s omáčkou a sezamovými semienkami.
5. Tzatziki s plátkami pitového chleba:
Tzatziki je grécke pohostenie plné chutí a osviežujúcich prísad.
Suroviny:
- 2 hrnčeky gréckeho jogurtu
- 1 uhorka, olúpaná, odkrojená a nastrúhaná
- 3 strúčiky cesnaku, nasekané
- Čerstvá mäta, nasekaná
- Čerstvá šťava z limetky
- Soľ a korenie na dochutenie
- Plátky pitového chleba na podávanie
Postup:
- V miske zmiešajte grécky jogurt, nastrúhaný uhorku, nasekaný cesnak, mätu a šťavu z limetky.
- Dochuťte soľou a korením podľa chuťových preferencií.
- Podávajte s plátkami pitového chleba na ochutenie.
Tieto jednoduché recepty na studené pohostenie vám umožnia osviežiť svojich hostí a dopriať si výnimočný chuťový zážitok. Vyskúšajte ich na piknikoch, oslavách alebo jednoducho na letných obedoch v záhrade. Vaši hostia budú určite nadšení touto chutnou a osviežujúcou voľbou.
